Ēdienkarte

Dienas zupa

Jautāt viesmīlim
* Pasūtot četras porcijas un vairāk, zupa tiek pasniegta terīnē ar 20% atlaidi

Šokolādes fondants

Ar drupinātu meringu, pašu gatavotu saldējumu un zemeņu kaviāru

Restorāna BANGERT’S firmas ēdiens

Mazsālīta Pelču forele ar marinētām celmenēm, diļļu krēmu, Kuldīgas rupjmaizes tostu un eruku

Krāsnī ceptas bietes ar lapu salātiem

Ar zemesriekstiem, čia kraukšķi, vīna āboliem, medotām citronu pērlēm un garšaugu mērci

Lapu salāti ar zaļumu sviestā ceptām Argentīnas tīģergarnelēm

Ar ķirštomātu konfitu, marinētu gurķi, Parmas sieru un zaļumu eļļu

Liellopa karpačo

Ar cieto sieru, ķiploku biezeni, mārrutku kaviāru, kolrābi, trifeļeļļu un grisini

Cepts kamambēra siers

Ar grenadīnā izturētiem lazdu riekstiem, bumbieriem, korejiešu burkāniem un rabarberu ievārījumu

Ķiploku grauzdiņi

ar siera mērci

Uzkoda vienai personai

trīs veidu sieri,vītināta cūkgaļa,ievārījums,grisini, eruka

Zivs uzkodu plate 2 personām

Mazsālīta forele, tīģergarneles, karsti kūpināts lasis, sviesta zivs, diļļu krēms, gurķu sīpolu salāti, olīves, pašu cepta maize

Vēžu buljons

ar garneļu ravioli, sojas pupiņām un garšaugu eļļu

Brieža gaļas gulašzupa

ar estragona maizi
* Pasūtot četras porcijas un vairāk, zupa tiek pasniegta terīnē ar 20% atlaidi

Cūkgaļas ribiņas

Zemā temperatūrā gatavotas cūkgaļas ribiņas ar zaļumu sviestā ceptiem kartupeļiem un brūkleņu mērci

Brieža gaļas burgers

Latvijā audzēta brieža gaļas burgers ar pašu gatavotu maizi, batātēm un tomātu mērci
~100g

Brieža gaļas burgers dubultais

Latvijā audzēta brieža gaļas burgers ar pašu gatavotu maizi, batātēm un tomātu mērci
~200g

Veģetārais burgers

Ar pašu gatavotu maizi, batātēm un tomātu mērci
~100g

Veģetārais burgers dubultais

Ar pašu gatavotu maizi, batātēm un tomātu mērci
~200g

Sama fileja

Ar dārzeņu šifonādi, pastinaka čipsiem un cietā siera mērci

24 h gatavots liellopa vaigs

Ar pastinaku, burkānu, marinētu tomātu, Eringa sēni, selerijas sakni un sarkanvīna glazūrmērci

Pērļu grūbu “risotto”

Ar kamambēra sieru un pastinaka čipsiem

Steiks Cūkgaļas karbonāde ar kaulu

ar pastinaku, burkānu, marinētu tomātu, Eringa sēni, selerijas sakni un sarkanvīna glazūrmērci
/Steakhouse-style pork chop/ Latvia
~240g

Jēra kājas steiks

Ar pastinaku, burkānu, marinētu tomātu, Eringa sēni, selerijas sakni un sarkanvīna glazūrmērci
/Lamb rump steak/ Jaunzēlande
~220g

Steiks Brieža karbonāde

Ar pastinaku, burkānu, marinētu tomātu, Eringa sēni, selerijas sakni un sarkanvīna glazūrmērci
/Deer chop/ (Latvija, Ķūļciema pag., Talsu nov. “Jaunpļavas”)
~170g

Liellopa jostas daļas steiks

Ar pastinaku, burkānu, marinētu tomātu, Eringa sēni, selerijas sakni un sarkanvīna glazūrmērci
/Beef striploin/ Austrālija
~260g

Steiku izlase

Ar sarkanvīna mērci
ieteicams 2 personām
Beef striploin, Lamb rump steak, Deer chop
~650g

Penne kokospiena mērcē ar «Gran Moravia» sieru un dārzeņiem

Penne kokospiena mērcē ar «Gran Moravia» sieru un vistas fileju

Penne kokospiena mērcē ar «Gran Moravia» sieru un Grenlandes garnelēm

Mazais vistas gaļas burgers

Ar pašu gatavotu maizi, frī kartupeļiem, gurķu spageti un tomātu mērci

Penne ar vistas fileju, saldo krējumu un zaļajiem zirnīšiem

Frī kartupeļi

Ar tomātu mērci

Pašu gatavots saldējums

Ar augļiem un šokolādes mērci

Crème brûlée

Ar karamelizētām auzu pārslām un augļiem

Baltās šokolādes un ķiršu parfe

Ar šokolādes drupačām, bumbieru mērci un marinētiem āboliem

Siltais kataifi mīklas pīrāgs

Ar krēmsieru, riekstiem, ābolu melleņu biezeni un pašu gatavotu vaniļas saldējumu